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Salsa para locro

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Receta deSalsa para locro

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Receta enviada por nuca
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Descripción de la receta Salsa para locro

La salsa para locro es una salsa picante para acompañar el locro, un guiso de legumbres, maíz y carne de vaca, un toque picantón para un guiso de cuchara.

Recetas de Salsas » Salsas para carne

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa para locro?

  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de ají molido
  • Pimienta
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Comino al gusto
  • Sal

¿Cómo se prepara Salsa para locro?


Necesitaremos una sartén con abundante aceite para hacer la salsa para locro.

Añadimos las cebollas muy picadas y refreímos a fuego no muy fuerte hasta que esté bien pochada.

Agregamos los ajos picados pequeñitos, y cocinamos con la cebolla hasta que los ajos estén tiernos.

Cuando todo esté cocinado, echamos el agua y ponemos a fuego lento 5-8 minutos la salsa para locro.

Por último, condimentamos al gusto la salsa para locro con ají molido, pimienta, pimentón, y comino. Removemos, reducimos, y ya está lista la salsa para acompañar el locro.

La salsa para locro, al igual que otras salsas, depende del gusto del comensal y de las costumbres de cada región, puede hacerse más picante, con más o menos comino y con más o menos sal. Incluso se pueden agregar otras especias para darle un toque más personal.


Foto orientativa: Rick

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